脫皮芝麻具有多種妙用，以下是一些常見的用途：

1. 直接食用：脫皮芝麻可以直接作為零食食用，口感松脆，且帶有濃郁的芝麻香味。
2. 烘焙和甜點制作：脫皮芝麻可用于制作各種糕點和甜點，如芝麻糖、麻薯、芝麻球等，為這些食物增添口感和香氣。
3. 制作芝麻醬：脫皮芝麻是制作芝麻醬的優質原料，經過研磨和攪拌處理，可以制成細膩、香濃的芝麻醬，用于搭配燒烤、拌面等菜肴，或者作為涼拌菜、煮菜和火鍋的調料。
4. 營養補充：脫皮芝麻中含有大量的蛋白質、維生素、卵磷脂、鈣元素等營養成分，具有補益精血、潤燥滑腸的功效，可以用于緩解精血虧虛、腸燥便秘等癥狀，同時輔助治療須發早白、頭暈眼花等癥狀。

請注意，雖然脫皮芝麻有許多好處，但并非所有人都適合食用。例如，陰虛火旺者應避免食用脫皮芝麻，以免加重病情。在食用脫皮芝麻時，也應注意適量，過量食用可能導致消化不良等問題。

綜上所述，脫皮芝麻不僅可以直接食用，還可以用于烘焙、制作甜點和調味品，具有多種營養價值和功效。然而，食用時還需注意個人體質和適量原則。