近期一周來，各地脫皮芝麻價格都出現了不同程度的漲幅。隨著農歷新年的到來，芝麻食品企業也大幅增加脫皮芝麻的需求。隨加需求的增加，盡管市場價格上揚，但仍供不應求。與去年同期相比，不管是在價格上還是在供應需求上，都出現較大漲幅。對于目前這種火爆的市場需求和價格漲幅，我們分析主要有以下幾點：

　　1、國內的芝麻種植面積日益減少，產量相較往年也有一定的下降，造成國內脫皮芝麻原料供應緊張。

　　2、由于多種原因，今年的國外港口脫皮芝麻原料供應不足，原料緊張，導致價格上升。

　　3、近年來，國內的脫皮芝麻市場需求日益旺盛。數據顯示，從2008年起，國內芝麻需求一直保持逐年增加的發展趨勢。隨著人們的生活水平提高，脫皮芝麻因其天然健康越來越受到消費都有追捧，芝麻系列產品消費量逐年遞增。市場求需加大，導致價格上漲。

　　隨著新年的到來，脫皮芝麻市場需求的更高，年前脫皮芝麻價格會一路看漲。

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