脫皮芝麻價(jià)格主要取決于白芝麻原料的價(jià)格，由于目前我國脫皮芝麻原料所用的白芝麻主要依賴于埃塞俄比、蘇丹、印度等國家和地區(qū)，因此外匯市場(chǎng)的人民幣對(duì)美元價(jià)格不可避免的影響到脫皮芝麻的價(jià)格。

　　中國人民銀行消息，自2014年3月17日起，銀行間即期外匯市場(chǎng)人民幣兌美元交易價(jià)浮動(dòng)幅度由1%擴(kuò)大至2%，即每日銀行間即期外匯市場(chǎng)人民幣兌美元的交易價(jià)可在中國外匯交易中心對(duì)外公布的當(dāng)日人民幣兌美元中間價(jià)上下2%的幅度內(nèi)浮動(dòng)。外匯指定銀行為客戶提供當(dāng)日美元高現(xiàn)匯賣出價(jià)與低現(xiàn)匯買入價(jià)之差不得超過當(dāng)日匯率中間價(jià)的幅度由2%擴(kuò)大至3%，其他規(guī)定仍遵照《中國人民銀行關(guān)于銀行間外匯市場(chǎng)交易匯價(jià)和外匯指定銀行掛牌匯價(jià)管理有關(guān)問題的通知》（銀發(fā)〔2010〕325號(hào)）執(zhí)行。

　　依據(jù)人民銀行該政策，人民幣對(duì)美元的波動(dòng)幅度有可能進(jìn)一步擴(kuò)大，作為脫皮芝麻原料的白芝麻價(jià)格在國際市場(chǎng)交易多以美元結(jié)算，因此，脫皮芝麻價(jià)格受外匯市場(chǎng)的影響存在擴(kuò)大的可能。